"La charcuterie désigne l’ensemble des préparations alimentaires majoritairement  à base de viande de porc, crue ou cuite et de sel comme agent de conservation. Les produits de charcuterie sont extrêmement divers. Une partie des charcuteries est faite maison."

Jambon cuit

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Soubressade

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Lard Salé

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Pâté de campagne fait maison

Mousse de canard

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Saucisson de Vallabrègues fait maison

Cervelas

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Pancetta

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Knack

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Mini-saucisse de Morteau

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Jambon cuit à l'Os

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Longanisse

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Farce veau - porc

fait maison

Pâté de lapin fait maison

Caillettes fait maison

Saucisse perche

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Chorizo sec

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Bacon

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Saucisse de Strasbourg

Caillette au 
Lapin
fait-maison

Jambon cru d'Avignon

Petit Salé

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Pâté en croute

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Fromage de tête fait maison

Andouillette fait maison

Boudin noir

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Coppa

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Palette cuite fumée

Saucisse de Morteau

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