"Les agneaux proviennent d’élevages Français, de la Crau, de Sisteron ou des Alpilles. "

Produits disponibles selon approvisionnement - Prix affichés au kg

Côtelette d'agneau

23,90 €

Gigot d'agneau

21,95 €

Collier d'agneau

13,90 €

Tranche de gigot

24,90 €

Pied paquet

16,95 €

Épaule d'agneau

18,90 €

Sauté d'agneau

23,90 €

Poitrine d'agneau

11,90 €

Selle d'agneau à rôtir

24,95 €

Cervelle d'agneau

3,95 €

pièce

Épaule roulée d'agneau

23,90 €

Souris d'agneau

21,90 €

Foie d'agneau

16,90 €

Rognon d'agneau

15,95 €

L'astuce du Boucher

Pour saisir votre viande, pensez à bien faire chauffer la poêle ou le gril. La poêle doit être bien chaude avant d’ajouter  d’abord la matière grasse puis le morceau choisit. Elle doit grésiller au moment où vous la mettez à cuire. Une croûte se forme sur la viande, enfermant les sucs et assurant la tendreté à la dégustation.