
"Les agneaux proviennent d’élevages Français, de la Crau, de Sisteron ou des Alpilles. "
Produits disponibles selon approvisionnement - Prix affichés au kg
Côtelette d'agneau
23,90 €
Gigot d'agneau
21,95 €
Collier d'agneau
13,90 €
Tranche de gigot
24,90 €
Pied paquet
16,95 €
Épaule d'agneau
18,90 €
Sauté d'agneau
23,90 €
Poitrine d'agneau
11,90 €
Selle d'agneau à rôtir
24,95 €
Cervelle d'agneau
3,95 €
pièce
Épaule roulée d'agneau
23,90 €
Souris d'agneau
21,90 €
Foie d'agneau
16,90 €
Rognon d'agneau
15,95 €
L'astuce du Boucher
Pour saisir votre viande, pensez à bien faire chauffer la poêle ou le gril. La poêle doit être bien chaude avant d’ajouter d’abord la matière grasse puis le morceau choisit. Elle doit grésiller au moment où vous la mettez à cuire. Une croûte se forme sur la viande, enfermant les sucs et assurant la tendreté à la dégustation.